100 Años de Historia, Una Estancia Inolvidable

Donde el tiempo se detiene

La casa de Ana es un antigua casa de labranza familiar ubicada en Cabañas de la Sagra, un pequeño pueblo de Toledo. Fue construida por sus abuelos hace más de cien años para la crianza de caballos y yeguas. En aquella época, esta casa era el lugar de la vida familiar donde vivían los abuelos de Ana. En el patio delantero se entrenaba a los caballos, en la cocinilla se guardaban las monturas y en la buhardilla se guardaba el grano (la troje).

Pasaron los años y la casa fue cayendo en el olvido hasta que Ana decidió darle un nuevo propósito e iniciar una costosa reforma integral, aprovechando todo el potencial de las estancias para, inspirada por su amor por la cocina y la hospitalidad, convertirla en una casa de comidas en la que el plato principal (y el que levantó su fama en los alrededores) fue su cocido. El cocido de Ana.

Fueron duros los años de trabajo en la casa de comidas, hasta que su hijo César, graduado en dirección hotelera por la Hotel School The Hague decidió volver a reformarlo y cambiar el concepto para abrir el restaurante "Casa Elena", en honor a su abuela Elena (madre de Ana). Un acogedor refugio para los viajeros gastronómicos en busca de experiencias auténticas. Transformó el salón principal en un luminoso espacio con grandes ventanales y acomodó en la planta de arriba un amplio y diáfano espacio para eventos. La filosofía de este nuevo restaurante se regía por los conceptos de slow food y km0 con ingredientes locales. Casa Elena rápidamente se convirtió en un destino popular para los amantes de la gastronomía y aquellos que buscaban la tranquilidad del campo. Casa Elena consiguió ser parte de la Bib Gourmand y de la guía Michelin, recibió el Premio Nacional de Hostelería y obtuvo 1 Sol Repsol. Chefs y cocineros con estrella michelín estuvieron al mando de los fogones, creando platos con las verduras del huerto y llenando las mesas hasta completar aforo cada día.

Con el restaurante en pleno auge, Ana pasó muchos años dedicada al negocio de su hijo, recibiendo, como anfitriona, comensales de todas partes de España. Sin embargo, la pandemia cambió muchas cosas no sólo en la hostelería, sino en la mente de los hosteleros, y la nostalgia por disfrutar del tiempo de calidad en familia y la tranquilidad del hogar hizo que tanto Ana como su hijo César quisieran hacer una pausa en sus carreras en el mundo de la hostelería. Fue entonces cuando en 2023 decidieron devolver a la casa sus raíces familiares, transformándola nuevamente en el hogar que siempre fue y que ahora también podéis disfrutar todos vosotros.

Ahora Ana es la abuela, y en honor a ella esta casa lleva su nombre. Un lugar donde el pasado y el presente se encuentran con una historia llena de tradición, pasión por la gastronomía y un legado familiar que perdurará en el tiempo. Bienvenidos a Casa Rural Ana.

Casa Rural Ana

Casona centenaria para 12 personas en el corazón del Hub A-42. Tradición, espacio y confort a un paso de Toledo y Puy du Fou

📍 Calle Nueva 15, Cabañas de La Sagra Toledo
📞 +34 625 492865
✉️ hola@casaruralana.es

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Casa Rural Ana es tu alojamiento de referencia para grupos de 12 personas en Toledo. Ubicados estratégicamente junto a la A-42, facilitamos el encuentro de familias de Madrid y turistas de Puy du Fou. Especialistas en alquiler completo para empresas y eventos de Team Building, ofrecemos una experiencia rural auténtica con la logística de un hotel premium. No busques más en Airbnb o Booking; la mejor tarifa está en nuestra web oficial

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